Anvisa proíbe venda de lotes de frango da Perdigão por suspeita de salmonela

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Publicado por Editor | Colocado em Brasil, Geral, Saúde | Data: 14 fev 2019

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Da Redação

Fonte G1

Foi proibida pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), em todo o país, a venda e distribuição de alguns lotes de derivados de frango in natura da marca Perdigão. O motivo é a suspeita de contaminação dos produtos por Salmonella enteritidis, bactéria que pode provocar infecção gastrointestinal, quadro que tem como principais sintomas dores abdominais, diarreia, febre e vômito. A bactéria é encontrada no sistema digestivo de animais e em vegetais plantados em solos contaminados.

A BRF anunciou o recolhimento de 164 toneladas de cortes e miúdos de frango in natura, como filezinho (Sassami), filé de peito e coração, suspeitos de contaminação. O volume representa 0,1% da produção mensal de frango da empresa no país. Os itens recolhidos foram fabricados na unidade de Dourados (MS) e contêm o selo de Serviço de Inspeção Federal (SIF) 18 e datas específicas de validade. Eles foram comercializados nos estados do Amapá, Bahia, Ceará, Espírito Santo, Maranhão, Minas Gerais, Pará, Paraná, Pernambuco, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo.

A instrução da empresa, indicada em site criado para noticiar o recall, é de que os consumidores que tiverem adquirido os produtos dos lotes citados entrem em contato pelo telefone 0800 031 1315 ou pelo e-mail recolhimento.sac@brf-br.com, para esclarecer dúvidas ou para solicitar troca ou devolução. Os lotes recolhidos serão avaliados pelas autoridades sanitárias, que determinarão o que será feito deles.

A BRF informou ainda que todos os demais lotes de produtos da fábrica de Dourados estão em conformidade com os padrões de qualidade requeridos pela legislação, não representando risco aos consumidores. 

Mais de 4 mil frangos são apreendidos na BR 116

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Publicado por Mateus Novais | Colocado em Vit. da Conquista | Data: 17 dez 2015

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por Mateus Novais

IMG_4699foto: divulgação ADAB

Mais de 4 mil frangos transportados ilegalmente pela BR 116 foram apreendidos pela Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (Adab). A carga estava em dois caminhões, que vinham do estado de Minas Gerais e tentavam entrar na Bahia, nessa quarta-feira (16).

De acordo com a Adab, a carga não tinha os documentos exigidos pela lei para transporte de animais. A agência ainda informou que a carga será encaminhada para um frigorífico na cidade de Valença, onde será inspecionada e, posteriormente abatida e doada.

Os transportadores da carga pagaram uma multa e foram liberados.

Frango de carne negra é encontrado em laboratório da Uesb de Itapetinga

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Publicado por Mateus Novais | Colocado em Sudoeste | Data: 20 nov 2015

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por Mateus Novais

IMG_7097À esquerda a carne de frango normal e à direita a carne negra do frango Peloco.
Foto: divulgação – Ascom Uesb

A carne de frango, assim como a de outras aves, é conhecida como carne branca. Mas uma nova variabilidade da raça de frango Peloco, que possui a tonalidade da pele de cor negra, foi verificada na Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (Uesb). Esse frango da pele negra foi detectado há aproximadamente um ano no Laboratório Experimental de Avicultura do campus Juvino Oliveira, em Itapetinga.

Segundo o coordenador do laboratório, o professor Ronaldo Vasconcelos Farias Filho, até as vísceras da ave tem a cor negra, comente o coração tem a pigmentação normal. Ele aponta que a cor diferente é gerada por um pigmento chamado fibromelanosis. “Em algumas raças da Ásia, ela é bastante presente, mas aqui no Brasil é relativamente raro, e nós não tínhamos nenhum material desse. Então como isso surgiu agora e a característica da carcaça nos chama atenção por ser de cor negra, a gente vai separar esse grupo para ser analisado”, explica o professor.

DSC_8381Professor Ronaldo Vasconcelos Farias Filho, coordenador do Laboratório Experimental de Avicultura. Foto: divulgação – Ascom Uesb

Ainda de acordo com o docente, a raça Peloco, estudada pelo mesmo há oito anos, é mestiça e, portanto, traz em sua genética uma série de informações dos seus ancestrais. “Para que possa ter surgido essa ave com essa característica escurecida na carne, provavelmente algum ancestral deve ter tido isso e agora se exteriorizou”, esclarece.

Para efeitos de pesquisa foram separados um grupo de pintinhos para observar se há transmissão dos genes. No momento, há um plantel com 50 pintinhos e três grupos reprodutores. A estimativa é que, em um ano, a Universidade tenha um plantel superior a quinhentas aves. “A gente vai começar a separar o material, trabalhar com cruzamentos bem direcionados para ver se a gente fixa essa característica, inclusive para verificar também se essa característica se perde com as futuras gerações ou se ela se mantém, se é dominante”, enfatiza Filho. …Leia na íntegra

Frango deve subir de preço nas próximas semanas

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Publicado por Resenha Geral | Colocado em Brasil, Vit. da Conquista | Data: 24 ago 2012

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Da Redação

Com a alta no valor do milho no país, supermercados de Vitória da Conquista negociam com fornecedores para não aumentar o preço.

Principal alimento oferecido aos frangos produzidos no Brasil, o milho está mais caro. Apesar do país ter produzido o grão com abundância este ano, boa parte da produção foi exportada para os Estados Unidos, reduzindo a oferta do produto. O resultado disso é um aumento do custo na produção do frango, principalmente no caso de pequenos produtores. …Leia na íntegra