Vigilância Sanitária intensifica fiscalização na Semana Santa

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Publicado por Resenha Geral | Colocado em Saúde, Vit. da Conquista | Data: 15 abr 2014

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Da Redação

PeixeEsta semana, a Vigilância Sanitária de Vitória da Conquista, intensificou o trabalho de visita às feiras livres, supermercados e frigoríficos da cidade para observar a venda de peixes – principal produto consumido durante a Semana Santa. Na oportunidade, a equipe orienta os comerciantes e os consumidores quanto à comercialização adequada do produto.

Um dos pontos que o médico chama atenção é a aparência do produto. Se for congelado, o peixe deve está rígido como uma pedra de gelo, sem acúmulo de água ou pedras de gelo na embalagem. Se for salgado, ele deve estar devidamente embalado, não apresentar manchas em tons pretos ou rosa e ter um tom de cor “palha”.

Já se ele for fresco, os olhos devem ser brilhantes e as escamas firmes. É importante também que o consumidor esteja atento ao local onde este peixe está sendo exposto para a venda. Ele deve observar se o espaço está limpo, se o freezer está congelando. Com informações e foto: Secom/PMVC.

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